Ingredientes:
- 3 tazas de harina de uso general
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 3/4 de cucharadita de canela molida
- 3/4 de cucharadita de jengibre molido
- 1/2 cucharadita de clavos molidos
- 1/2 cucharadita de sal
- 3/4 taza de mantequilla sin sal, suavizada
- 1/2 taza de azúcar morena
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación
- En un tazón mediano, bate la harina, la canela, bicarbonato de sodio, clavos y sal.
- En otro tazón grande, bate la mantequilla suavizada y el azúcar moreno hasta que estén ligeros y esponjosos.
- Añade el huevo, el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla-azúcar, batiendo bien.
- Añade gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando hasta que se combinen.
- Divide la masa por la mitad, envuelve cada porción en envoltura de plástico y refrigera durante al menos 2 horas.
- Precalienta el horno a 350°F (175°C)
- Extiende la masa en una superficie enharinada y cortada en formas festivas usando cortadoras de galletas.
- Hornea durante 8-10 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Permite que las galletas se enfríen antes de decorar.
Las galletas de jengibre, son el epítome de la alegria navideña. Hornear estas aromáticas galletas navideñas trasciende una experiencia culinaria, transformándose en una tradición preciada.
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