Tostada de Aguacate

 Cómo elegir el aguacate adecuado 

• Pon atención al color

Un aguacate con piel de color verde más oscuro puede estar más maduro que los aguacates más claros. Es probable que un aguacate con manchas oscuras esté demasiado maduro. Sin embargo, no siempre se puede elegir un aguacate maduro solo por el color de la piel.

• Siente el aguacate

Aprieta suavemente el aguacate sosteniéndolo con la base de los dedos y la palma de la mano y aplicando una presión uniforme, con cuidado de no abollar la fruta. Debe tener algo de "dar" pero no ser abollado fácilmente.

• Escala de madurez

A medida que sientas el aguacate, la firmeza te ayudará a saber en qué etapa de madurez se encuentra.

• No maduro - Firme pero inflexible
• Casi maduro: más suave, pero aún no cede a la presión firme.
• Listo para usar: ligeramente suave pero no blanda
• Demasiado maduro: muy blando al tacto.

Ingredientes:

• 1 aguacate
• 1 rebanada de pan
• 1 pizca de sal

Preparación:

1. Licua tu aguacate con una cucharada de yogurt griego para darle una consistencia más cremosa.
2. Añade ajo al pan antes de untar el aguacate.
3. Cubre el aguacate con hierbas de hojas o salsas como pesto, salsa zhong o chimichurri
4. Freír o revolver un huevo y ponerlo encima de la crema de aguacate
5. Espolvorea tu condimento favorito.

También puede optar por opciones de tostadas de aguacate más exclusivas, que incluyen:

• Salmón ahumado y cebollas rojas
• Pepinos y eneldo
• Tomate, mozzarella y glaseado balsámico